Tacopai ♥

I går hadde vi herlig tacopai til middag, så tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere.

Min kjære kom tidligere hjem med oppskriften fra en på jobben hans, men denne har jeg/vi klart å rote bort.

Så denne oppskriften er litt ettersom jeg husker ;)

Deig:

  Alternativ 1                                       Alterntiv 2          

4 dl hvetemel                                       4-5dl hvetemel   
1,5 dl lettmelk                                      1ts salt                
50 gram smør                                   125g soft margaring
en knivspiss salt                                   3-6ss vann              
2 ts bakepulver                                                                 

                  Start med å smuldre mel, smør og salt (bakepulver) sammen, og tilsett vann/melk.

Elt deigen godt og arbeid sammen til en jevn deig.  

Bruk en ildfast paiform og trykk paideigen ut i formen.

Bruk en gaffel til å prikke bunnen med.

Jeg pleier så å sette paien inn i ovnen på 200grader midt i ovnen i 8-10min.

Før jeg tar den ut igjen for å legge i fyllet.

Fyll:  

400-500g kjøttdeig

1 pakke ferdig taco kryddermiks

3 tomater eller 12 cherry tomater

1 boks med creme fraiche

Hvitløk etter ønske

 2ss majones

Revet hvitost

  1dl vann

1løk

       Brun kjøttdeigen i en stekepanne mens du grovhakker løken, tilsett denne mot slutten av steketiden.

Fordel så kryddermiksen og 1del vann over kjøttdeigen og løken, 

dette skal stekes på svak varme til vannet er fordampet. 

Fordel deretter kjøttdeigen over paibunnen.

Hakk opp tomatene i små biter, jeg har brukt en blanding mellom cherrytomater og vanlige tomater.

Tomatene fordeles så oppå kjøttdeigen.

I tillegg til tomater kan man gjerne bruke mais, paprika, bønner, chili osv.

Bland så creme fraiche og majones i en bolle, tilsett hvitløk og pepper etter eget ønske.

Når dette er blandet fordeles det fint over tomatene.

Tilslutt river du hvitost på toppen av paien. Ta så mye ost som du selv ønsker.

Jeg erveldig glad i ost, så hos oss går det en del ost med til paien ;)

Paien settes så i ovnen på 200grader i 20-30min.

 

   

Tilbehør til tacopaien, bruk f.eks:

Salat

Rømme

Salsa/taco saus

 Guacamole

Bon Appétite!

Ny trapp på plass ♥

På fredag fikk vi endelig ny trapp på plass, etter å ha vært noen uker uten trapp opp til loftet.

Så uten trapp opp til loftet har det heller ikke blitt utført noe arbeid der.

Legger ut litt før og etter bilder av gammel vs. ny trapp. 

Og noen bilder fra hvordan det var uten trapp ;)

Begynner med den gamle:

I tillegg til ny trapp er det også lagt plater på veggene.

Slik så det ut mens den gamle trappen var tatt bort, og arbeid med å få ny trapp var påbegynt:

Ny trapp:

Sålangt er vi veldig fornøyd med den ♥

Nå gjenstår det bare å få baderomsmøblene på plass.

Så må vi bygge "igjen" trappe oppgangen, å åpne opp inn til kjøkkenet.

Slik at ny oppgang til loftet blir fra kjøkkenet.

Ønsker alle en fin onsdagskveld!